Кулинарная энциклопедия

Рецепты блюд, статьи о еде, суперфуды, красота и здоровье, фрукты, овощи, ягоды и орехи сайте на повар-нт

виноград - povar-nt.ru

Виноград. Польза и вред употребления

Виноград — история появления

Ди­онис, греческий бог вина и винограда, по преданию, принес в Грецию виноградную лозу. Главными продуктами питания для греков всегда были вино и хлеб. В Грецию к вину для большей стойкости добавляли смолу: сегодня такой сорт вина называется Retsina. Примерно 3000 лет назад в Греции началось культурное виноградарство. Дикая виноградная лоза была распространена ­на всей площади Европы еще до ледникового периода, но ледниковая эпоха, видимо, оттеснила ее на юж­ные окраины континента. В эпоху бронзового века виноград, по данным археологов, произрастал в Гре­ции. Можно предположить, что вино знали уже в древнем государстве Ур (за лет 4000 лет до н. э.), в Египте (за 3500 лет), в Кносе — древней столице Крита (за 3000 лет), в Трое (ок. 1200 г. до н. э.) и во времена Гомера (ок. 800 г. до н. э.). Более того, вино явно знал уже праотец Ной, ведь в Библии говорится, он «начал возделывать землю и на­садил виноградник».

 

Виноград - povar-nt.ru
Виноград — povar-nt.ru

Хотя виноградная лоза происходит из Малой Азии, колыбелью вина считает­ся все Средиземноморье. В этом по­винны мореплаватели-финикийцы, ко­торые распространили виноградную лозу среди всех средиземноморских на­родов. Благодаря римлянам культура виноградарства шагнула на север, и здесь виноградная лоза также обрела благоприятные климатические условия.

 

виноград - povar-nt.ru
виноград — povar-nt.ru

Польза и вред

Разводимые в Германии сорта дают хорошие вина, но они не годятся для употребления их в пищу в сыром виде. Поэтому столовые сорта винограда преимущественно поступают из-за гра­ницы. Предлагаемый у нас виноград привозят главным образом из Италии, Греции, Испании и Франции. Сорта, которые продаются весной и зимой, обычно импортируются из-за моря. Несмотря на производство винно-водочных изделий, большая часть винограда употребляется в свежем виде.
Бесспорно признано, что виноград очень полезен для вашего здоровья. Он содержит витамины, глюкозу, фосфор и очень ценные фруктовые кис­лоты. Виноградная кожа и косточки полезны для пищеварения, и помогает похудеть.
Существует специальная лечебная диета, при которой пациент длительное время питается одним виноградом, но такая диета должна проводиться только под наблюдением врача. Так же виноград способен выводить шлаки из организма, и ока­зывает благотворное действие на наше самочувствие.

1

Автор публикации

не в сети 3 недели

admin

1 202
Комментарии: 1Публикации: 111Регистрация: 12-02-2020

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля