Чудесная солодка

Солодка является неотъемлемым украшением многих садов. Она популярна в основном своими яркими цветами и ароматным ароматом. Однако о ее лечебных способностях известно меньше. Почему мы должны выращивать солодку и почему она должна появляться в нашем рационе?
Типичная особенность солодки — способность ползать, и если ей есть на что ползать, она может забраться на высоту до трех метров.

Выращивание солодки

Солодка очень легко размножается и растет во всех направлениях, поэтому рекомендуется регулярно ее регулировать. Это упрямое растение — если солодке где-то не нравится, она будет расти, но из нее будет образовываться мало листьев и цветов. Однако, если ей нравится среда обитания, она вырастет так, что ее листья вырастут до десяти сантиметров в диаметре.
Однако в целом это растение не требовательно к рельефу и поливу, поэтому уход за ним под силу практически каждому. Но если у нас есть выбор, он лучше всего растет на легкой почве, слегка влажной, в идеале на солнце или в полутени.

Солодка и активные вещества

Хотя мало кто может сказать, солодка буквально богата полезными веществами. В первую очередь это:
глюкозинолаты, обладающие противоопухолевым и антибиотическим действием, и например, витамины С и К. Это важные антиоксиданты, которые, помимо прочего, эффективно борются со свободными радикалами. В то же время свободные радикалы являются причиной ряда болезней цивилизации (рака, диабета, хронических воспалений и многих других).
В кажущемся обычным растении мы также находим щавелевую кислоту, кальций, марганец, фосфор, бета-каротины, лютеин, омега-3 жирные кислоты, клетчатку и растительные белки.
Солодка также может уменьшить скопление слизи в дыхательных путях и, таким образом, облегчить кашель. Особенно в зимние месяцы она является отличным помощником в борьбе с такими распространенными проблемами, как простуда, кашель ( сухой и влажный ), боль в горле, лихорадка или заложенный нос. Также значительны ее дезинфицирующие эффекты.

Солодка и воздействие на здоровье

Мочегонные эффекты. Прежде всего, благотворно влияет на всю мочевыделительную систему, очищается мочевой пузырь и почки, выводятся токсические вещества, что, помимо прочего, способствует уменьшению или предотвращению целлюлита.
Антибактериальные эффекты. Кроме того, солодка помогает уменьшить воспаление бронхов и мочевыводящих путей и, в отличие от антибиотиков, не нарушает микрофлору кишечника. Благодаря противовоспалительному действию она также избавляет от прыщей.
Благотворно влияет на пищеварение. Солодка поддерживает выработку желудочного сока, что облегчает процесс пищеварения. Согласно некоторым исследованиям, солодка также может уменьшить выпадение волос.

Когда следует избегать солодки

Употребление солодки обычно не имеет побочных эффектов. Однако у тех, у кого аллергия на какой-либо из ингредиентов, может возникнуть неприятная аллергическая реакция.
Солодка также может влиять на действие некоторых лекарств. Ее не следует употреблять тем, кто страдает язвой желудка и проблемами с кишечником.

Использование солодки на кухне

На кухне мы можем использовать все части растения, включая семена. Мы не должны сушить или варить солодку, потому что это приведет к потере большей части наших активных ингредиентов (поэтому нецелесообразно делать из нее чай). Поэтому лучше всего употреблять в свежем виде — она может быть частью салатов и гарниров.
Интересные факты о солодке
Она может защитить окружающие растения от тлей, улиток и муравьев. Ее листья отталкивают воду. Поэтому во время дождя на листьях образуются маленькие капельки, похожие на листья лотоса.