Полезная петрушка

Гладкая или кудрявая полезная петрушка полезна для здоровья. Она содержит большое количество минералов и витаминов, бета-каротин и фолиевую кислоту, фитохимические вещества, эфирные масла и антиоксиданты.

Петрушка как антидепрессант

Кроме того, эта трава имеет такой же уровень фитоэстрогенов, что и соя. Говорят, что апиол и фитоэстрогены помогают при менструальных и менопаузальных проблемах. Петрушка также обладает мочегонным и детоксицирующим действием — эти свойства полезны при лечении инфекций мочевого пузыря и для предотвращения образования камней в почках. Однако петрушка не только полезна, но и вызывает хорошее настроение. Причина — в микроэлементе марганце, который действует как антидепрессант. Петрушка также сохраняет молодость, потому что марганец также важен для прочности соединительной ткани.

Гладкая игра прямо

Петрушка имеет вкус от острого до сладко-пряного. Гладкие версии содержат больше эфирных масел, что делает их более ароматными и более интенсивными по сравнению с фигурными версиями, которые в настоящее время очень популярны. Петрушка содержит ценные ингредиенты, такие как витамины группы B, витамины C, E, фолиевую кислоту и каротиноиды. Из минералов, пожалуй, наиболее ценными являются кальций, магний и железо.

Использование и подготовка

Петрушка при нагревании теряет прочность, поэтому готовить ее не стоит. Она может быть замороженной или сушеной, но ожидается потеря вкуса. Самая ароматная, конечно, свежая. Подходит к супам, овощам, мясным или рыбным блюдам. Она хорошо подойдет для приготовления холодных блюд, таких как салаты, спреды или масло с пряностями. Многие блюда приобретают свой характерный вкус только благодаря петрушке, которая также является неотъемлемой частью овощного супа.

Терпение в совершенствовании

Полезная петрушка растет медленно — нужно терпение, если вы хотите вырастить ее самостоятельно. Сначала поместите семена в горшок и дайте им прорасти 2-3 недели. Затем посадите растения в саду или хотя бы переместите их в горшок вдвое большего размера — тоже можно вырастить на балконе. Прежде всего, не удобряйте, удобрение испортит ее насыщенный вкус. Будьте осторожны, не поливайте слишком часто, петрушка этого не любит.